Tiêu chuẩn cà phê bột | Tiêu chuẩn Quốc gia Việt Nam | TCVN

Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

nguyenchatcafe
Giá cà phê hạt rang xay nguyên chất
  • Home
  • Giới thiệu
    Giới thiệu cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột

    Giới thiệu cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột

    Cà phê WIN - WIN coffee

    Cà phê WIN – WIN coffee

    Tầm nhìn - Win coffee

    Tầm nhìn – WIN coffee

    Sứ mệnh - Win coffee

    Sứ mệnh – WIN coffee

    Giá trị cốt lõi - Win coffee

    Giá trị cốt lõi – WIN coffee

  • Giá cà phê hạt rang
  • Giá cà phê nhân
  • Sản Phẩm
  • Góc cà phê
    Xu hướng cà phê pha máy đang lan tỏa ở Việt Nam

    Xu hướng cà phê pha máy lan tỏa, hướng đi mới của người tiêu dùng

    Khái niệm cà phê pha máy | Espresso là gì? Phân loại, lưu ý khi sử dụng

    Khái niệm cà phê pha máy | Espresso là gì? Phân loại, lưu ý khi sử dụng.

    10 nước có diện tích cà phê nhiều nhất thế giới

    10 nước diện tích cà phê nhiều nhất thế giới | Brazil xếp hàng đầu.

    Những loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới và Việt Nam

    Những loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới và Việt Nam

    10 nước xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới

    10 nước xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới | Danh sách các Quốc Gia

    Những nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới

    Những nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới, danh sách chi tiết.

    Trending Tags

    • cà phê nguyên chất
    • cà phê rang xay
    • giá cà phê nhân sống
    • giá cà phê rang xay
    • rang gia công cà phê
    • cà phê pha máy
    • giá cà phê hạt
    • cà phê an toàn
    • Kinh nghiệm mở quán cà phê
    • Cà phê Buôn Ma Thuột
    • cà phê vì sức khỏe
  • Hướng dẫn
    HƯỚNG DẪN MUA HÀNG VÀ THANH TOÁN

    Hướng dẫn mua hàng và thanh toán

    Đặt mua cà phê rang xay nguyên chất

    Đặt mua hàng

    Chính sách vận chuyển, giao hàng

    Chính sách vận chuyển giao hàng của nguyenchatcafe

    Chính sách Bảo hành, Đổi trả, Hoàn tiền

    Chính sách Bảo hành, Đổi trả, Hoàn tiền sản phẩm nguyenchatcafe

  • #
    • Rang gia công cà phê
    • Hướng dẫn mua hàng
    • Liên hệ
    • Sitemap
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Giới thiệu
    Giới thiệu cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột

    Giới thiệu cà phê nguyên chất Buôn Ma Thuột

    Cà phê WIN - WIN coffee

    Cà phê WIN – WIN coffee

    Tầm nhìn - Win coffee

    Tầm nhìn – WIN coffee

    Sứ mệnh - Win coffee

    Sứ mệnh – WIN coffee

    Giá trị cốt lõi - Win coffee

    Giá trị cốt lõi – WIN coffee

  • Giá cà phê hạt rang
  • Giá cà phê nhân
  • Sản Phẩm
  • Góc cà phê
    Xu hướng cà phê pha máy đang lan tỏa ở Việt Nam

    Xu hướng cà phê pha máy lan tỏa, hướng đi mới của người tiêu dùng

    Khái niệm cà phê pha máy | Espresso là gì? Phân loại, lưu ý khi sử dụng

    Khái niệm cà phê pha máy | Espresso là gì? Phân loại, lưu ý khi sử dụng.

    10 nước có diện tích cà phê nhiều nhất thế giới

    10 nước diện tích cà phê nhiều nhất thế giới | Brazil xếp hàng đầu.

    Những loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới và Việt Nam

    Những loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới và Việt Nam

    10 nước xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới

    10 nước xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới | Danh sách các Quốc Gia

    Những nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới

    Những nước tiêu thụ cà phê nhiều nhất thế giới, danh sách chi tiết.

    Trending Tags

    • cà phê nguyên chất
    • cà phê rang xay
    • giá cà phê nhân sống
    • giá cà phê rang xay
    • rang gia công cà phê
    • cà phê pha máy
    • giá cà phê hạt
    • cà phê an toàn
    • Kinh nghiệm mở quán cà phê
    • Cà phê Buôn Ma Thuột
    • cà phê vì sức khỏe
  • Hướng dẫn
    HƯỚNG DẪN MUA HÀNG VÀ THANH TOÁN

    Hướng dẫn mua hàng và thanh toán

    Đặt mua cà phê rang xay nguyên chất

    Đặt mua hàng

    Chính sách vận chuyển, giao hàng

    Chính sách vận chuyển giao hàng của nguyenchatcafe

    Chính sách Bảo hành, Đổi trả, Hoàn tiền

    Chính sách Bảo hành, Đổi trả, Hoàn tiền sản phẩm nguyenchatcafe

  • #
    • Rang gia công cà phê
    • Hướng dẫn mua hàng
    • Liên hệ
    • Sitemap

Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
WinCoffee
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Home Chia sẻ kiến thức

Tiêu chuẩn cà phê bột | Tiêu chuẩn Quốc gia Việt Nam | TCVN

nguyenchatcafe Bởi nguyenchatcafe
30/05/2021
Trong Chia sẻ kiến thức
Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột
Share on FacebookShare on Twitter

MỤC LỤC

  1. Phạm vi áp dụng.
  2. Tài liệu viện dẫn.
  3. Thuật ngữ và định nghĩa.
  4. Yêu cầu kỹ thuật.
  5. Phương pháp thử.
  6. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển.

Tiêu chuẩn cà phê bột Tiêu chuẩn Quốc gia Việt Nam | TCVN 5251:2015 cà phê bột.

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA.

TCVN 5251:2015.

CÀ PHÊ BỘT.

Ground coffee.

Lời nói đầu:

TCVN 5251:2015 thay thế TCVN 5251:2007;

TCVN 5251:2015 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.

CÀ PHÊ BỘT.

Ground coffee.

  1. Phạm vi áp dụng.

Tiêu chuẩn này áp dụng cho cà phê (Coffea spp.) bột.

  1. Tài liệu viện dẫn.

Các tài liệu viện dẫn sau rất cần thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn này. Đối với các tài liệu viện dẫn ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố thì áp dụng phiên bản mới nhất, bao gồm cả các sửa đổi, bổ sung (nếu có).

TCVN 5250:2015, Cà phê rang.

TCVN 5253, Cà phê – Phương pháp xác định hàm lượng tro.

TCVN 7035:2002 (ISO 11294:1994), Cà phê bột – Xác định độ ẩm – Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng ở 103 °C (Phương pháp thông thường).

TCVN 7087:2013 (CODEX STAN 1-1985, with Amendment 2010), Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn.

TCVN 9723:2013 (ISO 20481:2008), Cà phê và sản phẩm cà phê – Xác định hàm lượng cafein bằng sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC) – Phương pháp chuẩn.

TCVN 10821:2015, Cà phê bột – Xác định độ mịn.

AOAC 973.21, Solids (soluble) in roasted coffee [Chất khô (hòa tan) trong cà phê rang].

 

  1. Thuật ngữ và định nghĩa.

Trong tiêu chuẩn này áp dụng các thuật ngữ và định nghĩa sau đây:

3.1. Xay (grinding).

Tác động cơ học nhằm nghiền nhỏ nhân cà phê rang thành cà phê bột.

CHÚ THÍCH: Theo 7.7 của TCVN 4334:2007 (ISO 3509:2005)[1].

3.2. Cà phê bột (ground coffee).

Cà phê rang xay (R&G coffee).

Sản phẩm thu được sau khi xay cà phê rang.

CHÚ THÍCH: Theo 2.13 của TCVN 4334:2007 (ISO 3509:2005)[1].

3.3. Cà phê pha (coffee brew).

Nước cà phê thu được bằng cách dùng nước để xử lý cà phê bột.

CHÚ THÍCH: Theo 2.17 của TCVN 4334:2007 (ISO 3509:2005)[1].

  1. Yêu cầu kỹ thuật.

4.1. Yêu cầu đối với nguyên liệu.

Nguyên liệu dùng để chế biến cà phê bột, phù hợp với TCVN 5250:2015.

4.2. Yêu cầu đối với sản phẩm.

4.2.1. Yêu cầu cảm quan.

Các chỉ tiêu cảm quan của cà phê bột được quy định trong Bảng 1.

Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột - Bảng 1
Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột – Bảng 1

4.2.2. Yêu cầu lý – hóa.

Các chỉ tiêu lý – hóa của cà phê bột được quy định trong Bảng 2.

Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột - bảng 2
Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột – bảng 2
  1. Phương pháp thử.

5.1. Xác định độ mịn

Theo TCVN 10821:2015.

5.2. Xác định độ ẩm

Theo TCVN 7035:2002 (ISO 11294:1994).

5.3. Xác định hàm lượng cafein

Theo TCVN 9723:2013 (ISO 20481:2008).

5.4. Xác định hàm lượng chất tan trong nước

Theo AOAC 973.21.

5.5. Xác định hàm lượng tro không tan trong axit

Theo TCVN 5253.

  1. Bao gói, ghi nhãn, bảo quản và vận chuyển.

6.1. Bao gói.

Cà phê bột được đóng gói trong các bao bì khô, sạch, không hút ẩm, chuyên dùng cho thực phẩm.

6.2. Ghi nhãn.

Ghi nhãn sản phẩm theo TCVN 7087:2013 (CODEX STAN 1-1985, with Amendment 2010).

6.3. Bảo quản và vận chuyển.

Phương tiện vận chuyển cà phê bột phải khô, sạch, không có mùi lạ. Bảo quản cà phê bột nơi khô, sạch, không bảo quản chung với các sản phẩm có mùi.

THƯ MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO TIÊU CHUẨN CÀ PHÊ BỘT:

[1] TCVN 4334:2007 (ISO 3509:2005), Cà phê và sản phẩm cà phê – Thuật ngữ và định nghĩa.

[2] Indian Standard, IS 3077:1992 (with Amd. 1995, 1996, 2007, 2009), Roasted coffee beans and roasted ground coffee – Specification.

[3] Indian Standard, IS 2791:1992, Soluble coffee powder – Specification.

[4] East African Standard, EAS 105:1999, Roasted coffee beans and roasted ground coffee – Specification.

 

Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê bột

Bài viết liên quan:

  • Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê nhân
  • Tiêu chuẩn Việt Nam về cà phê rang

Có thể bạn quan tâm

  • Cần sớm ban hành quy chuẩn cho cà phê bột, cà phê hòa tan tại Việt Nam14/12/2018 Cần sớm ban hành quy chuẩn cho cà phê bột, cà phê hòa tan tại Việt Nam
  • TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ CÀ PHÊ NHÂN13/12/2018 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ CÀ PHÊ NHÂN
  • Danh sách các xã, phường, thị trấn của các tỉnh thành Việt Nam04/12/2018 Danh sách các xã, phường, thị trấn của các tỉnh thành Việt Nam
  • Áo dài vẫn là số một04/12/2018 Áo dài vẫn là số một
Những Thẻ: cà phê bộtTCVN về cà phê bộttiêu chuẩn cà phêTiêu chuẩn cà phê bộtTiêu chuẩn cà phê Việt Nam
Advertisement Banner
Bài trước

BẢNG GIÁ CÀ PHÊ HẠT RANG NGUYÊN CHẤT 2019

Bài kế tiếp

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ CÀ PHÊ NHÂN

nguyenchatcafe

nguyenchatcafe

CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT BUÔN MA THUỘT Chúng tôi chuyên cung cấp cà phê bột sạch, thơm ngon; nguyên chất được xay sẵn đóng gói, nguyên hạt đã rang đóng gói. Hoặc rang xay nguyên hạt ngay tại chỗ, cà phê dành cho pha phin, pha máy Espresso … Cung cấp cà phê nhân sống, Cà phê hạt chưa rang. Nhận rang gia công cà phê theo yêu cầu của khách hàng. Giao hàng trên toàn quốc. Liên hệ để biết giá và chương trình ưu đãi tốt nhất - 0947.548.274

Bài kế tiếp
TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ CÀ PHÊ NHÂN

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ CÀ PHÊ NHÂN

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

casino online

NGUYENCHATCAFE

CÀ PHÊ RANG XAY NGUYÊN CHẤT BUÔN MA THUỘT.

CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ NGUYỄN DŨNG.

ĐC: Thôn 01 Cư Êbur - Buôn Ma Thuột - Đăk Lăk.

ĐT: 0947.548.274 - 0931.112.982

Chuyên mục

  • ảnh người đẹp teen baby girl
  • Chia sẻ kiến thức
  • Chuyên mục cà phê
  • Dịch vụ
  • Giá cà phê
  • Giới thiệu
  • Góc giải trí
  • Hướng dẫn
  • Thông báo
  • Tin tức cà phê
  • Tổng quan về Đăk Lăk
  • TRUYỆN CƯỜI HAY NHẤT

Kết nối với chúng tôi

  • Giá cà phê
  • Sản Phẩm
  • Dịch vụ
  • Hướng dẫn
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Sitemap

© 2016 - 2021 | NGUYENCHATCAFE - Cà phê hạt rang xay nguyên chất Buôn Ma Thuột .

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Home
  • Giới thiệu
  • Giá cà phê hạt rang
  • Giá cà phê nhân
  • Sản Phẩm
  • Góc cà phê
  • Hướng dẫn
  • #
    • Rang gia công cà phê
    • Hướng dẫn mua hàng
    • Liên hệ
    • Sitemap

© 2016 - 2021 | NGUYENCHATCAFE - Cà phê hạt rang xay nguyên chất Buôn Ma Thuột .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In